dijalogin

Čitaj više

Iranska kuhinja najčešće koristi svježe sezonsko bilje. Neki se jedu sirovi kao predjelo, salate i prilozi, a drugi se kuhaju […]

00:45 Read time

Čitaj više

Kašk je surutka osušena na Suncu, ostavljena nakon proizvodnje maslaca. To je nešto posebnog okusa, gosti sa Zapada gotovo uvek […]

Čitaj više

Sokovi od limuna i limete daju suptilnu aromu mnogim iranskim jelima, od horešta i supi do preliva za salatu. Možete […]

Čitaj više

Sušena limeta (limu amani) je tipična za iransku kuhinju i daje osebujnu, pikantnu aromu. Esencijalni je sastojak nekih horešta i […]

Čitaj više

Biljno ulje u iranskoj kuhinji je u velikoj mjeri zamjenilo tradicionalnu životinjsku mast i pročišćeni maslac. Najčešće se koristi suncokretovo […]

00:30 Read time

Čitaj više

Ukiseljeno povrće i voće ili turšija (pers. torši) služi kao prilog glavnom jelu, a zajednička je iranskoj i balkanskoj kuhinji. […]