iranska hrana

00:37 Read time

Čitaj više

Kurkuma se dobiva iz rizoma (korjenastih stabljika) Curcuma longa, biljke poreklom iz Južne Azije. Kurkuma ima grubu smeđu koru i […]

Čitaj više

Pire od paradajza se široko koristi u iranskoj kuhinji, u jelima od riže, horeštima, horakima i drugim jelima. Tradicionalno, u […]

Čitaj više

Bobice šimširike su jarko crveni plodovi trnovitog žbuna (Berberis vulgaris) i koriste se u medicini više od 2500 godina. U […]

Čitaj više

Persijski ili bliskoistočni krastavci su vitki i obično ne duži od 15 cm. Značajno su aromatičniji i hrskaviji od drugih […]

Čitaj više

Piskavica ili grčko sjeme je biljka porijeklom iz istočnog Mediterana i raste širom zapadnoazijskog regiona, sve do Indije gde je […]

Čitaj više

Iranska kuhinja najčešće koristi svježe sezonsko bilje. Neki se jedu sirovi kao predjelo, salate i prilozi, a drugi se kuhaju […]